Klimaforskere undersøker om det er mulig å opprettholde kvalitet og mattrygghet med redusert filmtykkelse på plastemballasjen til sjømat.
Norge eksporterer store mengder laksefilet, og kvaliteten må ivaretas også under langtransport. Emballasje skal beskytte laksefiletene, og for å oppnå best mulig kvalitet og ønsket holdbarhetstid, må filetene beskyttes mot oksygen.
I Fredrikstad har en rekke bedrifter gått sammen med byens forskningsmiljø i prosjektet SirkulærPlast. Målet er å finne ut om og hvordan plast kan resirkuleres i det uendelige.
– Plast har så mange gode egenskaper at det er vanskelig å se for seg en verden uten den. Materialet er lett, formbart og svært holdbart. Men de samme egenskapene gjør også plast til et miljøproblem, sier seniorforsker Cecilia Askham ved Østfoldforskning i Fredrikstad i en artikkel som er publisert på nettstedet til Vekst i Fredrikstad.
Formålet med de fire nye prosjektene er å øke kunnskapen om omfanget av plastforsøpling fra sjømatnæringen. De skal også se på hvordan utslippene kan reduseres. Prosjektet skal også øke kunnskapen om mikro- og nanoplast i fisk.
FHF lyste i vår ut midler til prosjekter som skulle se på hvor mye plastutslipp som stammer fra næringen, hvordan næringen kan redusere sine utslipp og hvor mye mikro- og nanoplast som er i fisken.
Avfallsproblemer overskygger plastens fantastiske egenskaper. Avfallsmengden kan trolig reduseres gjennom forskning på gjenbruk og bedre materialer. Det er også viktig å optimere emballasjen slik at vi bruker riktig mengde plast.
Plast er egentlig ikke farlig, hvis den ikke havner på feil sted. NRK har laget en omfattende artikkel om plastens betydning for å redde liv.
Oslofjordfondet har bevilget 2,2 millioner til et forskningsprosjekt for å utvikle ny, bærekraftig fruktemballasje. Deltakere er Økofrukt, OsloMet, Glomma Papp og Nofima.
Når man følger debatten om plast, skjønner man fort at her er det mye forvirring om begreper. Det settes ofte likhetstegn mellom plast og emballasje, og mellom bioplast og gjenvinnbar eller nedbrytbar plast. Dette er et forsøk på å minske forvirringen.
Ved Morten Sivertsvik, Nofima
17. oktober arrangeres det en internasjonal konferanse i Oslo om plast i en sirkulær økonomi. Her tar men for seg teknologi, forretningsstrategier og innovasjoner for økt plastgjenvinning.
Den nettbaserte kalkulatoren for barriereegenskaper har blitt utviklet av Norners eksperter som et verktøy for å gjøre simuleringer i designfasen for ny emballasje.
– Vi får stadig nye bedrifter med, og nå er vi oppe i 36 partnere/medlemmer, fortalte prosjektleder Jørgen Ingeberg på en workshop i Ås 4. september
Næringsklyngen er nå i ferd med å sende en Arena-søknad til innovasjon Norge. For øvrig jobber han med å utvide klyngens dynamikk gjennom tillit og tverrfaglig samarbeid.
American Meat Science Association har tildelt International Lectureship Award for 2018 til Oddvin Sørheim, forsker på pakking av kjøtt ved avdeling trygg og holdbar mat i Nofima.
Prisen ble overrakt på Reciprocal Meat Conference i Kansas City 25. juni i år, en årlig kongress som denne gang hadde 850 deltakere.